Kayaköy’de yaşam
Kayaköy, terk edilmiş taş evleri, sakin vadisi ve doğal yaşamıyla Fethiye’nin farklı köşelerinden biridir. Burada yaşayanlar bahçelerinde sebze ve meyve yetiştirir; mevsiminde toplanan otlar sofraya gelir. Sakin yaşam temposu, sağlıklı alışkanlıklar edinmek için uygun bir ortam sunar.
Ot yemekleri ve bahçe ürünleri
Ebegümeci, radika, turp otu ve hardal otu gibi yabani otlar Akdeniz mutfağının değerli parçalarıdır. Zeytinyağı ve limonla hazırlanan ot yemekleri lif ve vitamin açısından zengindir. Bahçeden gelen domates, biber, kabak ve fasulye ise sofrayı mevsim boyunca zenginleştirir. Yalnızca tanıdığınız otları toplamak ve iyice yıkamak önemlidir.
Dengeli plan için
- Ot ve sebze yemeklerinin yanına protein kaynağı eklemek: yoğurt, yumurta, bakliyat
- Zeytinyağını ölçülü kullanmak
- Tam tahıllı ekmek ve bulgur tercih etmek
- Meyveyi ara öğünde, bütün olarak tüketmek
Diyetisyenle görüşme
Kayaköy’den Fethiye merkezine ulaşım mümkündür; ancak düzenli kontroller için online görüşme pratik olabilir. Diyetisyen, bahçe ürünlerinize ve mevsimlere göre şekillenen sofranıza uygun bir plan hazırlayabilir. Unvanı sormayı ve sağlık sorunlarınızda hekiminize danışmayı unutmayın.